低温咖啡和高温的区别?

低温咖啡是用85度左右的水冲泡，保留更多香气和酸味，口感清爽。高温咖啡用95度以上的水制作，味道浓郁，苦味明显。水温影响咖啡的风味和口感，适合不同人群喜好。

区别

低温咖啡：水温控制在85度左右，萃取时间较长，约3-5分钟。咖啡酸度较高，果香突出，适合喜欢清新口感的人。冷萃咖啡属于低温代表，浸泡12小时以上，口感顺滑，苦味低。适合夏天饮用，解渴不刺激。

高温咖啡：水温95度以上，萃取快，1-2分钟完成。咖啡油脂丰富，苦味和焦香明显，提神效果好。意式浓缩咖啡是典型高温代表，压力萃取，口感浓烈。适合早晨或需要集中精力时饮用，醒脑效果好。