陶瓷砂锅和普通砂锅有什么区别?

陶瓷砂锅和普通砂锅的主要区别在于材质和性能。陶瓷砂锅采用天然陶土烧制，保温性更好，适合慢炖；普通砂锅多含金属涂层，导热快但易开裂。

区别

陶瓷砂锅：由陶土经高温烧制而成，质地细腻，能均匀受热，长时间炖煮不易糊底。适合煲汤、炖菜，保留食材原味，但重量较大，需轻拿轻放，价格也更高。

普通砂锅：表面常涂有不粘层或金属材质，导热快，适合快速烹饪，但涂层易脱落，长期使用可能释放有害物质。价格便宜，重量较轻，但耐用性不如陶瓷砂锅。