白茶和毛峰茶有什么区别呢?

白茶和毛峰茶都是中国名茶，但制作工艺和口感不同。白茶属于微发酵茶，仅经过萎凋和干燥，茶汤清淡，带有毫香；毛峰茶属于绿茶，经过杀青、揉捻等工序，茶汤鲜爽，带有豆香。白茶适合长期存放，毛峰茶则需尽快饮用。

区别

白茶：白茶采摘后不炒不揉，自然萎凋干燥，保留茶叶的原始风味。茶汤呈淡黄色，口感清甜，带有淡淡的花果香。白茶年份越久，药用价值越高，适合长期存放，存放3-5年后口感更醇厚。主要产区在福建福鼎、政和等地，代表品种有白毫银针、白牡丹。

毛峰茶：毛峰茶属于绿茶，采摘后需经过高温杀青、揉捻等工序，茶叶呈条索状，色泽翠绿。茶汤清澈，口感鲜爽，带有清新的豆香或板栗香。毛峰茶讲究新鲜，当年饮用最佳，存放久了会失去香气。主要产区在安徽黄山、浙江等地，代表品种有黄山毛峰、信阳毛峰。