牛奶的保质期一般多久?

牛奶的保质期长短主要取决于加工方式和储存条件。常温奶能放6个月，巴氏奶只能放7天。未开封的牛奶放在冰箱里能保存更久，开封后必须2天内喝完。夏天温度高，牛奶容易变质，要尽快饮用。不同品牌的牛奶保质期可能不同，购买时要看清楚包装上的日期说明。

牛奶变质的表现

变质的牛奶会结块、发酸、产生异味。打开后如果闻到酸味或看到分层，说明已经坏了。冷藏的牛奶超过保质期也可能滋生细菌，喝了会拉肚子。购买牛奶时优先选生产日期新鲜的，回家后立刻放冰箱，避免阳光直射。小包装牛奶更适合少量饮用，减少浪费。