醉仙鸭和茶油鸭有什么区别呢?

醉仙鸭和茶油鸭都是特色卤味，区别主要在卤料和风味。醉仙鸭以中药材和香料为主，味道浓郁带药香；茶油鸭则用茶油和秘制酱料，口感偏咸香，有淡淡茶油清香。

区别

醉仙鸭：选用多种中药材如当归、枸杞等，搭配八角、桂皮等香料卤制，肉质紧实，味道醇厚，带有明显的药膳风味。适合喜欢浓郁口感的人，每只鸭约重1-2公斤，卤制时间长达3小时以上。

茶油鸭：以茶油为主要调料，加入生抽、老抽和秘制酱料腌制，外皮酥脆，肉质鲜嫩，茶油的清香渗透鸭肉，咸中带甜。每只鸭约重1.5公斤，炸制时间约20分钟，口感更轻盈。