点菜单和配菜单有什么区别?

点菜单是顾客根据自己喜好选择菜品的过程，配菜单则是厨师根据食材、营养或口味搭配设计菜品的方案。

区别

点菜单：顾客根据个人口味、预算或推荐选择菜品，比如点红烧肉时搭配米饭或小菜。点单过程灵活，顾客可以自由组合，比如一次点3道菜加1份汤。点单结果可能因人而异，有人喜欢清淡，有人偏爱重口味。

配菜单：厨师根据食材新鲜度、季节变化或营养均衡设计菜品组合，比如夏季搭配凉拌菜和汤品，冬季推荐热炒和炖菜。配菜讲究荤素搭配，比如1道肉菜配2道素菜，确保营养全面。配菜方案固定，每天更新，保证出餐效率。