金花茶采摘后可以直接泡茶吗?

金花茶采摘后不能直接泡茶。新鲜的金花茶含有较多水分和青涩物质，需要经过杀青、揉捻、干燥等加工步骤。采摘后的鲜叶要先高温炒制，破坏酶活性，再揉捻成形，最后低温烘干。未经处理的鲜茶泡出来味道苦涩，香气也不明显。传统工艺中，金花茶要反复晾晒和炒制，才能形成独特的花果香。

加工后的特点

加工好的金花茶茶汤金黄透亮，带有淡淡蜜香。冲泡时水温控制在85度左右，每次取3-5克茶叶。第一泡浸泡30秒，后续每泡增加10秒。金花茶耐泡，可以反复冲泡5-6次。存放时要用密封罐避光保存，避免受潮影响香气。品质好的金花茶泡开后叶片舒展，能看到细密的茶毫。