海蛎肉和生蚝肉有什么区别?

海蛎肉和生蚝肉都是海鲜，但来源和口感不同。海蛎肉来自蛎蛤，体型较小，肉质细嫩，味道偏甜，适合清蒸或煮汤。生蚝肉来自牡蛎，体型较大，肉质肥厚，口感滑嫩，带有独特的海水鲜味，常生食或烧烤。

区别

海蛎肉：海蛎肉来自蛎蛤，外壳较圆，肉质较小，颜色偏白，味道清淡，适合快炒或煮粥，价格便宜，适合日常烹饪。每100克约含50千卡热量，蛋白质含量较低。

生蚝肉：生蚝肉来自牡蛎，外壳长而粗糙，肉质肥大，颜色偏灰，味道浓郁，适合生吃或焗烤，价格较高，常出现在高档餐厅。每100克约含70千卡热量，蛋白质含量较高。