厨师长和店长有什么区别?

厨师长负责厨房菜品研发、质量把控和团队管理，确保食物味道和出餐速度达标；店长则统筹店铺整体运营，包括服务、销售、客户维护和人员调度，目标是提升店铺业绩和顾客满意度。

区别

厨师长：专注后厨工作，每天设计菜单、监督食材新鲜度、培训厨师技术，解决菜品制作问题。需要精通烹饪技巧，对菜品口味负责，不直接面对顾客。工作环境固定在厨房，压力主要来自出餐效率和品质稳定。

店长：管理整个店铺运营，包括前台接待、库存管理、员工排班和促销活动。需要处理顾客投诉、分析销售数据、协调各部门配合。工作范围覆盖店铺所有区域，压力来自营业额指标和客户体验。