北极甜虾和北极冰虾有什么区别吗?

北极甜虾和北极冰虾其实是同一种虾的不同称呼，主要区别在于捕捞后的处理方式。北极甜虾通常是煮熟后直接冷冻，虾肉偏甜，颜色粉红；而北极冰虾是生冻的，虾肉更紧实，颜色偏白。两者营养价值相近，但口感和烹饪方式略有不同。

区别

北极甜虾：这种虾在捕捞后立即煮熟，然后急速冷冻。虾肉呈现粉红色，味道带甜，适合直接食用或简单加热。甜虾的肉质较软，适合做沙拉、寿司等冷菜，因为煮熟后冷冻，保存时间可达12个月。市场售价每500克约80元，口感清新，适合喜欢清淡口味的人。

北极冰虾：这种虾是生冻的，捕捞后直接冷冻，虾肉颜色偏白，质地紧实。冰虾需要彻底煮熟才能食用，适合炒菜、煮汤等热菜做法。生冻方式保留了更多虾的鲜味，但烹饪时间较长，每500克价格约70元，适合喜欢浓郁海鲜风味的人。