红外线烤箱和普通烤箱的区别?

红外线烤箱通过红外线直接加热食物，升温快，节能省电；普通烤箱依赖热空气循环，加热均匀但耗电较多。

区别

红外线烤箱：利用红外线辐射快速穿透食物表面，内外同时受热，烹饪时间缩短30%左右，适合烤肉类和点心。耗电量低，但加热范围较小，适合小分量食材。

普通烤箱：通过加热管产生热空气，靠对流均匀烘烤食物，容量大，适合整鸡或大块食材。升温较慢，耗电量高，但温度控制更精准，适合长时间烘焙。