柿子果肉和果皮的区别?

柿子果肉软糯香甜，富含维生素和糖分，可以直接食用；果皮较硬，口感涩，需处理后才能食用，含有更多膳食纤维。

区别

柿子果肉：颜色呈橙红色或金黄色，质地柔软多汁，味道甜润，主要提供能量和营养。果肉中的糖分含量较高，约15到20克每100克，适合直接食用或做甜品。

柿子果皮：颜色偏深，质地坚韧，带有涩味，含有大量鞣酸和纤维素。果皮中的纤维含量约3到5克每100克，需要晒干或脱涩处理才能减少涩感，常用于入药或制作柿饼。