红茶和绿茶的区别及作用与功效?

红茶和绿茶都是常见的茶饮，区别在于制作工艺不同。红茶经过完全发酵，茶汤呈红色；绿茶未经发酵，保留了鲜叶的绿色。红茶性温，适合秋冬饮用；绿茶性寒，更适合春夏。红茶提神效果温和，绿茶则更清爽解腻。

区别

红茶：红茶采用完全发酵工艺，茶叶中的茶多酚氧化成茶黄素和茶红素，茶汤红亮，口感醇厚。红茶富含咖啡碱，能促进血液循环，适合手脚冰凉的人饮用。每天饮用2-3杯红茶，有助于暖胃驱寒，缓解疲劳。红茶中的钾元素能维持心肌功能，适合运动后补充水分。

绿茶：绿茶采用杀青工艺，阻止了茶叶发酵，保留了大量的儿茶素和维生素。绿茶茶汤清澈，带有清新的豆香或海苔味。绿茶中的抗氧化物质能帮助清除体内自由基，每天饮用1-2杯，有助于延缓皮肤衰老。绿茶中的咖啡碱和茶氨酸协同作用，能提升专注力，适合工作或学习时饮用。