挂面便宜和贵的什么区别?

挂面的价格差异主要体现在原料、工艺和品牌上。便宜的挂面多用普通小麦粉，加工简单，添加剂较多；贵的挂面选用优质原料，如高筋面粉或全麦粉，采用传统工艺，添加剂少，口感更筋道。

区别

便宜的挂面：原料以普通小麦粉为主，成本较低，生产过程机械化程度高，干燥时间短，容易保存。添加剂如碱、盐含量较高，面条颜色偏白，煮后口感偏软，适合预算有限或追求快捷的人群。

贵的挂面：原料讲究，如选用高筋面粉、鸡蛋或蔬菜粉，部分手工制作，干燥时间长达数十小时，保留更多营养。添加剂少，面条颜色自然，煮后口感筋道，麦香味浓，适合注重健康和品质的消费者。