白轴玉米与红轴玉米的区别?

白轴玉米的轴心颜色为白色，而红轴玉米的轴心颜色为红色，这是最直观的区别。两者在口感、用途和种植区域上也有不同。

区别

白轴玉米：白轴玉米的籽粒排列紧密，口感偏甜，适合直接煮食或做玉米汁。它的淀粉含量较高，适合加工成玉米粉或饲料。白轴玉米主要种植在北方地区，生长期较短，产量相对稳定。这种玉米的保鲜时间较长，适合长途运输。

红轴玉米：红轴玉米的籽粒较大，口感偏糯，适合蒸煮或做玉米糕。它的蛋白质含量较高，营养价值更丰富。红轴玉米多见于南方地区，生长期较长，对土壤和气候的要求更高。这种玉米的颜色较深，抗氧化物质更多，适合追求健康饮食的人群。