小麦的等级区别?

时间:01-19人气:25作者:梦清幽

小麦的等级主要根据颗粒饱满度、蛋白质含量和加工用途划分,等级越高,品质越好,用途越广泛。

区别

一级小麦:颗粒饱满均匀,蛋白质含量高,适合制作高档面粉和面包,加工出成品口感好,市场价格每斤比普通小麦贵2-3元。

二级小麦:颗粒稍小,蛋白质含量中等,常用于制作面条或馒头,价格适中,每斤比一级小麦便宜1元左右,家庭食用较多。

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