马铃薯跟地瓜一样吗?

马铃薯和地瓜不一样。马铃薯是茄科植物，块茎呈圆形或椭圆形，表皮颜色多样。地瓜是旋花科植物，块根呈纺锤形，表皮多为红色或褐色。两者科属、外形、口感和用途都有明显区别。

区别

马铃薯：马铃薯的块茎生长在地下，表面光滑，颜色有黄、白、紫等。口感偏粉，适合炒菜、炖汤或做薯条。每株能结5-10个块茎，富含淀粉和维生素C。常见品种有荷兰十五、大西洋等。

地瓜：地瓜的块根形状像纺锤，表面有凹凸，颜色多为红皮黄心。口感软糯，适合烤着吃或熬粥。每株能产2-5个块根，含丰富胡萝卜素和膳食纤维。常见品种有烟薯25、西瓜红等。