不锈钢和铝合金的区别厨具?

不锈钢厨具耐用耐腐蚀，适合长期使用；铝合金厨具轻便导热快，适合日常炒菜。

区别

不锈钢厨具：材质坚硬，表面光滑不易刮花，用十年以上不变形。适合炖煮、煎炸，能承受高温。清洗方便，油污一擦就掉。但重量较重，单手拿炒锅费力。价格比铝合金高，一套锅具约500元起。

铝合金厨具：重量轻，单手操作轻松。导热快，开火30秒就能热锅，省时省气。表面易氧化，用3-5年可能出现黑斑。不适合长时间炖煮，食物易粘锅。价格便宜，一口炒锅约80元。