破壁机和料理机有啥区别?

破壁机和料理机都是厨房电器，主要区别在于功能和使用场景。破壁机转速高，能打破食物细胞壁，适合制作浓汤、果汁等；料理机转速较低，主要用于搅拌、切碎食材，适合做沙拉、酱料等。

区别

破壁机：转速通常在每分钟2万转以上，功率大，能处理坚硬食材如骨头、冰块。刀片设计锋利，搅拌后食物更细腻，适合制作婴儿辅食、养生饮品。体积较大，清洗相对麻烦，价格较高，适合追求细腻口感的人群。

料理机：转速在每分钟1万转左右，功率较小，主要用于处理软质食材如蔬菜、水果。刀片数量较少，搅拌后颗粒感稍明显，适合制作沙拉酱、面糊等。体积小巧，清洗方便，价格亲民，适合日常家庭使用。