瘪花生米和普通花生的区别?

瘪花生米是发育不完整的花生，外壳凹陷，果仁较小或不饱满；普通花生则发育完全，外壳饱满，果仁充实。两者在口感、用途和价格上有明显差异。

区别

瘪花生米：外壳有明显凹陷，果仁干瘪或残缺，吃起来口感较硬，香味不足。价格便宜，适合用来榨油或做肥料，不适合直接食用。产量约占花生总量的10，多因生长过程中养分不足或病虫害导致。

普通花生：外壳圆润饱满，果仁个大均匀，口感香脆，油脂丰富。价格较高，常作为零食或烹饪原料，市场需求大。每亩产量可达300公斤，是市场上的主流产品。