高中生物渗透压是什么意思?

渗透压是溶液中溶质分子对水的吸引力，决定水分子移动方向。浓度越高，渗透压越大，水会从低浓度流向高浓度。比如盐水会让细胞脱水，糖水则能保持细胞水分。人体血液渗透压稳定在760千帕左右，喝水过多或过少都会打破平衡。植物根系吸收水分也依赖渗透压，干旱时土壤浓度高，吸水更困难。

渗透压的实际影响

渗透压影响生物体水分调节。海水鱼体液浓度低，进入海水会失水；淡水鱼则相反，会吸水膨胀。人体输液必须用等渗溶液，否则红细胞会破裂或皱缩。腌制食品用高盐溶液防腐，就是利用高渗透压杀死细菌。植物施肥过多会导致"烧根"，也是土壤浓度过高造成的渗透压失衡。