小面与中面的区别?

小面和中面的主要区别在于面条的粗细和烹饪方式。小面更细，适合快速煮制，口感滑溜；中面较粗，煮制时间稍长，更有嚼劲。小面常搭配清淡汤底，中面则适合浓郁汤汁或干拌。

区别

小面：面条直径约1-2毫米，煮2-3分钟即熟。口感轻盈，适合搭配清汤或简单调料，如葱花、酱油。常见于早餐或快餐场景，一份约200克。

中面：面条直径约3-4毫米，需煮4-5分钟。口感扎实，能吸收更多汤汁，适合红烧、麻辣等重口味调料。一份约250克，常作为正餐主食。