真假芝麻酱的区别?

真假芝麻酱的主要区别在于原料和制作工艺。真芝麻酱纯用芝麻研磨而成，颜色自然，香气浓郁；假芝麻酱常掺入花生、大豆等廉价原料，味道寡淡，质地稀薄。

区别

真芝麻酱：选用优质白芝麻或黑芝麻，经过清洗、烘焙、研磨等多道工序制成。成品呈浓稠状，颜色偏黄或偏黑，有明显的芝麻香味。拌凉菜时只需少量即可提味，保质期约6个月。价格较高，每瓶200克售价约30元。

假芝麻酱：以花生酱或大豆酱为主料，添加芝麻香精和色素调制而成。质地稀薄，颜色过于均匀，香气刺鼻。使用时需大量涂抹才能有味道，开封后易分层变质。价格便宜，200克装仅售10元左右。