铝合金与合金平底锅的区别?

铝合金锅轻便导热快，适合快炒；合金平底锅更耐用，适合煎煮。

区别

铝合金锅：重量轻，拿起来不费力，加热速度快，炒菜时火候容易控制。表面容易刮花，用久了可能变形，价格便宜，适合日常炒菜。

合金平底锅：材质坚硬，不容易刮坏，使用寿命长。加热稍慢，但保温效果好，适合煎蛋、煎鱼。价格较高，适合注重耐用性的家庭。