日料和西餐的区别?

日料注重食材本味，清淡精致；西餐讲究调味丰富，分量充足。

区别

日料：以新鲜海鲜和时蔬为主，烹饪方式简单，如刺身、寿司，突出食材原味。摆盘讲究，分量少而精致，一餐包含多道小菜。用餐时搭配清酒或绿茶，氛围安静雅致。

西餐：常用牛肉、羊肉等肉类，调味酱料多样，如红酒汁、黑椒汁。烹饪方式有煎、烤、焗等，分量较大，主菜配面包或土豆泥。用餐时搭配红酒或咖啡，环境明亮开放。