机制炭和果木炭烧烤有没有区别?

机制炭和果木炭在烧烤时确实有区别。机制炭由木屑或竹屑高压成型后烧制，燃烧稳定，火力均匀；果木炭直接用果木烧制，带有天然果木香气，适合烤肉增香。

区别

机制炭：由木屑或竹屑通过机器高压制成，形状规则，燃烧时间长，火力稳定，烟少灰少，适合长时间烧烤。缺点是缺乏天然木香，烤肉时风味较单一。

果木炭：选用苹果木、荔枝木等果木直接烧制，保留天然香气，烤肉时能增添果木清香，提升口感。燃烧时间较短，火力波动大，灰分较多，需频繁调整炭火。