古田银耳和椴木银耳的区别?

古田银耳和椴木银耳都是优质银耳，但生长方式和品质不同。古田银耳多采用木屑培养基人工种植，生长周期短，产量高；椴木银耳则在树段上自然生长，生长周期长，产量低。两者口感差异明显，古田银耳口感偏脆，椴木银耳更软糯，营养也更丰富。

区别

古田银耳：古田银耳用木屑袋栽，人工控制温湿度，3个月左右可采收。耳片厚实，颜色洁白，泡发后体积膨胀5-8倍。价格亲民，适合日常炖汤或甜品。因生长快，部分营养略低于野生品种。

椴木银耳：椴木银耳在树段上缓慢生长，需6-12个月成熟。耳片薄而透明，泡发后胶质浓稠，口感滑嫩。价格较高，但富含多糖和氨基酸，更适合养生或药用。产量稀少，市场供应量不足古田银耳的十分之一。