椰汁和椰子水什么区别?

椰汁是椰子成熟后榨取的乳白色液体，口感浓郁，脂肪含量高；椰子水是青椰子内部的天然清液，味道清甜，低热量，富含电解质。

区别

椰汁：由成熟椰子果肉加工而成，质地浓稠，奶香浓郁，适合做甜品或咖喱。每100毫升含脂肪约15克，热量较高，常用于调制饮品或烹饪。

椰子水：直接取自未成熟椰子，清澈透明，自然甘甜，电解质丰富。每100毫升含热量约20克，钾含量超过200毫克，是天然的运动补水饮品。