奶油芝士和奶酪的区别?

奶油芝士质地柔软，味道偏甜，适合涂抹面包或做甜点；奶酪质地较硬，味道浓郁，多用于烹饪或直接食用。

区别

奶油芝士：由新鲜牛奶加奶油发酵制成，含水量高，口感细腻顺滑，奶香中带一丝甜味。常用于制作蛋糕、三明治或蘸酱，保质期较短，需冷藏保存。每100克热量约300千卡，适合喜欢清淡口味的人群。

奶酪：牛奶经过凝乳、压榨和长时间发酵制成，质地紧实，咸味突出。可切片、刨丝或直接食用，保存期长达数月。每100克热量约400千卡，蛋白质含量是奶油芝士的2倍，更适合搭配红酒或做披萨配料。