黑米饭放冰箱冷藏还是冷冻?

黑米饭冷藏保存3-5天，冷冻可存1-2个月。冷藏方便取用，适合短期存放；冷冻能延长保鲜，但解冻后口感稍差。

对比

冷藏：黑米饭放冰箱冷藏，温度在4度左右，水分流失少，隔热盒装好能保持松软。第二天加热后味道接近新鲜，适合3天内吃完，省时省力。

冷冻：冷冻温度零下18度，黑米饭能存更久，适合大批量保存。但解冻时需自然回温，微波加热容易变硬，口感不如冷藏，适合长期应急。