番茄和粉茄有什么区别呢?

番茄和粉茄都是茄科植物，但外观和用途不同。番茄通常为红色或黄色，果实多汁，常用于烹饪和生食；粉茄颜色偏粉，果肉较硬，适合炖煮或做菜。

区别

番茄：果实较小，表皮光滑，味道酸甜多汁。富含维生素C和番茄红素，生吃、炒菜、做汤都很合适。常见品种有圣女果、牛番茄等，颜色从红到黄都有。

粉茄：果实较大，表皮有光泽，颜色呈淡粉色或紫色。果肉紧实，味道偏淡，吸味能力强。适合红烧、炖肉或做酱料，比如红烧茄子、鱼香茄子等。