铸铁砂锅与陶瓷砂锅的区别?

铸铁砂锅和陶瓷砂锅都是炖煮好帮手，但材质和用途不同。铸铁砂锅厚重耐用，适合长时间炖煮，保温效果好；陶瓷砂锅轻便美观，适合煲汤煮粥，但怕摔怕裂。

区别

铸铁砂锅：由生铁铸造而成，锅体厚重，导热慢但保温强，适合炖肉、焖饭等需要长时间加热的菜肴。使用前需开养锅，用后需防锈保养，寿命可达10年以上，重量通常3-5公斤，适合明火使用。

陶瓷砂锅：由陶土烧制而成，锅体轻巧，透气性好，适合煲汤、煮粥等需要慢火的烹饪。易碎怕磕碰，使用寿命约3-5年，重量多在1-2公斤，适合电磁炉和燃气灶，但不能骤冷骤热。