苦荞皮和甜荞皮的区别?

苦荞皮和甜荞皮都是荞麦的副产品，但用途和口感不同。苦荞皮颜色较深，味道偏苦，多用于制作枕头或药材；甜荞皮颜色浅，味道微甜，常用于食品加工或饲料。

区别

苦荞皮：深褐色颗粒，表面粗糙，带有明显苦味。含有芦丁等药用成分，适合做枕头助眠或入药。产量较低，每亩约收50公斤，价格较高，一斤卖20元左右。主要分布在云南、四川等高海拔地区。

甜荞皮：浅黄色颗粒，质地较软，味道略甜。芦丁含量少，常用于制作荞麦面或喂养家禽。产量较高，每亩可收80公斤，价格便宜，一斤8元左右。种植范围广，东北、华北地区都有种植。