铸铁锅跟生铁锅的区别?

铸铁锅和生铁锅的主要区别在于材质和工艺。铸铁锅是铁水浇注后冷却形成的，质地较硬，适合长时间炖煮；生铁锅是直接用铁块锻造而成，质地较软，导热快，适合爆炒。

区别

铸铁锅：由铁水浇注成型，表面光滑，硬度高，不易变形，适合慢炖焖煮，能均匀受热，保温效果好，使用时需要保养防锈，价格相对较高。

生铁锅：由铁块锻造而成，表面粗糙，质地较脆，导热快，适合猛火快炒，锅体轻便，但容易生锈，需要频繁开锅养护，价格实惠。