干海参放冷冻还是冷藏保存?

干海参建议放冷冻保存，这样可以延长保质期并保持营养。冷藏虽然可以短期存放，但温度不够低，容易受潮或变质。冷冻能更好地锁住海参的品质，避免细菌滋生。

对比

冷冻保存：干海参放入冷冻室，温度保持在零下18度左右，可以存放1年以上不变质。冷冻环境干燥且低温，能有效防止海参受潮、发霉或虫蛀，取出后只需简单泡发即可使用，非常方便。

冷藏保存：干海参放在冷藏室，温度在4度左右，只能存放3-6个月。冷藏湿度较高，海参容易吸收水分，导致发软或变质，还可能出现虫害。需要定期检查，并确保密封良好，但整体保鲜效果不如冷冻。