百果鱼和白果鱼一样吗?

百果鱼和白果鱼不一样，虽然名字相似，但指的是不同的东西。百果鱼是一种用多种果仁和鱼肉混合制成的食品，常见于南方地区。白果鱼则是用银杏（白果）和鱼肉搭配烹饪的菜肴，主要突出银杏的香味。

区别

百果鱼：由鱼肉混合核桃、芝麻、瓜子等多种果仁制成，口感丰富，带有坚果的香味。常做成糕点或油炸食品，适合当零食或下酒菜。制作时需要将果仁切碎，与鱼肉搅拌后定型烹饪。

白果鱼：以银杏（白果）为主要配料，搭配清蒸或炖煮的鱼肉，突出银杏的清香。白果有独特的苦中带甜的味道，鱼肉则提供鲜美的口感。这道菜多见于家庭餐桌，注重食材的原味搭配。