散叶生菜和生菜的区别?

散叶生菜和生菜都属于莴苣家族，但外形和口感不同。散叶生菜叶片松散展开，边缘有波浪状褶皱，味道偏清淡；而普通生菜（如球生菜）叶片紧密包裹成球形，口感更脆嫩。

区别

散叶生菜：叶片呈开放状，颜色翠绿或紫红，质地柔软，适合生吃或做沙拉。生长周期短，约45天可收获，产量较高，适合家庭种植。叶片薄易脱水，需冷藏保鲜。

生菜：叶片紧实抱合成球，外层叶片深绿，内层浅黄，口感爽脆。生长期较长，约60天成熟，耐运输储存。适合做汉堡、卷肉或涮火锅，市场需求量大。