酒精度与原麦汁的区别?

酒精度是啤酒中酒精的含量，由发酵过程中糖分转化而来，数值越高酒劲越强。原麦汁浓度则代表酿造前麦芽汁中糖分的总量，决定啤酒的口感和浓厚度。两者都与啤酒风味相关，但作用不同。

区别

酒精度：指啤酒中酒精的体积占比，直接反映酒的烈度。数值受发酵程度影响，完全发酵的啤酒酒精度更高。比如10度的啤酒可能酒精度4到5度，具体取决于酵母转化效率。

原麦汁浓度：指麦芽汁发酵前的糖分含量，用柏拉图度表示。数值越高，啤酒越浓稠，口感越醇厚。比如12度的原麦汁啤酒比10度的更甜润，后味更足。