高山云雾茶与铁观音的区别?

高山云雾茶和铁观音都是中国名茶，但产地和工艺不同。高山云雾茶生长在海拔较高的山区，云雾缭绕，茶汤清甜；铁观音产于福建安溪，属于乌龙茶，香气浓郁。两者在口感、香气和制作方法上各有特色。

区别

高山云雾茶：主要生长在海拔800米以上的高山，气候凉爽湿润，茶叶生长缓慢，内含物质丰富。茶汤色泽翠绿，口感鲜爽，带有淡淡的花果香。采摘后多采用轻发酵工艺，保留茶叶的天然清香。冲泡后叶片舒展完整，茶味持久，适合喜欢清淡口感的茶友。

铁观音：属于半发酵的乌龙茶，经过摇青、炒青、揉捻等复杂工序，形成独特的“观音韵”。茶汤金黄明亮，香气高扬，带有兰花香和果香。茶叶条索卷曲如蜻蜓头，耐泡度高，冲泡后滋味醇厚回甘。适合喜欢浓香型茶的爱好者，常用于功夫茶泡法。