杂交水稻和普通水稻的区别口感?

杂交水稻的口感偏软糯，普通水稻则更紧实有嚼劲。杂交水稻米粒吸水性强，煮后更黏软，适合做粥或饭团；普通水稻米粒结构紧密，煮后颗粒分明，适合炒饭或拌饭。

区别

杂交水稻：米粒短圆，蒸煮后容易粘连，口感软滑带甜，冷后变硬快。适合老人小孩食用，消化负担小。每亩产量可达800公斤以上，但营养密度略低。

普通水稻：米粒细长，蒸煮后保持形状，口感Q弹有嚼劲，冷后仍保持韧性。适合做各种面点，饱腹感强。每亩产量约500公斤，蛋白质和维生素B族含量较高。