吐司模具烘烤温度的区别和用途?

吐司模具的烘烤温度直接影响成品的口感和外观。高温烘烤让吐司外皮更脆硬，适合喜欢酥脆口感的人；低温烘烤则让内部更柔软，适合偏好松软口感的人。温度差异还会影响颜色，高温让吐司金黄，低温则偏浅。不同用途的吐司需要调整温度，比如三明治吐司适合高温，而直接食用的吐司适合低温。

区别

高温烘烤：温度设定在200度以上，外皮迅速变硬形成脆壳，内部水分保留较少，整体偏干。适合做三明治或需要耐储存的吐司，烘烤时间约30分钟，颜色金黄，切面组织紧实。高温还能让表面焦糖化，增加香气。

低温烘烤：温度控制在160度左右，外皮薄而软，内部湿润松软，整体蓬松度高。适合直接食用或做甜点吐司，烘烤时间延长至40分钟，颜色偏浅，切面气孔大。低温能让酵母充分发酵，提升麦香味，口感更细腻。