大葱跟小葱有什么区别?

大葱和小葱都是常见的调味蔬菜，但外形和用途不同。大葱葱白粗壮，葱叶较宽，适合炒菜或做馅料；小葱葱白细短，葱叶细嫩，常用于凉拌或撒在汤面上增香。

区别

大葱：葱白部分较长，直径约2-3厘米，味道辛辣浓郁，耐高温烹饪，适合爆炒或炖煮，比如做葱爆羊肉或饺子馅。一棵大葱能切出满满一碗葱花，用量大时更显优势。

小葱：整体细小，葱白不足5厘米，葱叶像细丝，清香淡辣，适合生食或快速调味，比如撒在面条或煎蛋上。一小把小葱就能让菜品看起来更精致，用量虽少但点缀效果强。