毛豆和豌豆的营养一样吗?

毛豆和豌豆的营养有差异，毛豆的蛋白质、膳食纤维和维生素K含量更高，豌豆的碳水化合物和维生素C稍多。两者都富含植物蛋白和矿物质，但具体成分不同。

区别

毛豆：毛豆是未成熟的黄豆，蛋白质含量达到每100克约13克，膳食纤维有4克左右，还含有较多叶酸和维生素K。热量适中，适合健身人群补充营养。外皮绿色，豆粒较大，口感偏硬。

豌豆：豌豆的碳水化合物含量较高，每100克约含21克，维生素C含量比毛豆多2毫克左右。膳食纤维较少，约3克。豆粒较小，口感软糯，甜味明显，常用于炒菜或做甜品。