中华苦荬菜和苣荬菜有什么区别?

中华苦荬菜和苣荬菜都是常见的野菜，但叶片形状和生长环境不同。中华苦荬菜的叶片呈长条形，边缘有锯齿，多生长在山坡或田埂；苣荬菜的叶片较宽，边缘光滑，多见于湿地或河边。两者均可食用，但苣荬菜的口感更嫩，中华苦荬菜略带苦味。

区别

中华苦荬菜：叶片细长，边缘有锯齿，根茎较细，高度可达30厘米左右。多生长在干燥的山坡或路边，耐旱性强，开花时黄色小花成簇。味道较苦，常用于凉拌或入药，清热解毒效果较好。

苣荬菜：叶片宽大呈卵形，边缘光滑无锯齿，根茎粗壮，高度约20厘米。喜欢湿润环境，常见于河边或湿地，开花时花瓣细长。口感鲜嫩，常做蔬菜食用，也可泡茶，具有清热去火的作用。