腊八是甜的还是咸的?

腊八粥的口味因地域而异。北方人喜欢甜味，加入红枣、桂圆、莲子等食材。南方人偏爱咸味，用腊肉、花生、青菜熬制。有些地方还会加豆腐或豆皮，增添咸香。腊八粥的配料多达十几种，每种食材都有寓意，象征丰收和吉祥。

腊八粥的多样性

不同地区的腊八粥各有特色。东北人会在粥里放黄豆和玉米粒，口感更粗犷。江南地区喜欢加入芋头和芋苗，粥色更浓稠。寺庙里的腊八粥往往不加肉类，以素食为主。腊八节喝粥的习俗已有千年历史，家家户户都会准备一大锅，分给邻里分享。