电烤箱和蒸汽烤箱的区别?

电烤箱用热风烤食物，外皮金黄酥脆；蒸汽烤箱加水蒸气烤，食物多汁柔软。

区别

电烤箱：通过加热管产生热风，适合烤肉、饼干等需要脆皮的食物。温度可达200度以上，烤制时间短，水分流失快，口感偏干硬。清洁方便，但容易烤焦。

蒸汽烤箱：注入高温蒸汽，锁住食物水分，适合烤鱼、蔬菜等保持原味的食材。温度较低，烤制时间长，口感鲜嫩，营养保留好。需定期清理水垢，功能更全面。