油一级和三级压榨啥区别?

油一级和三级压榨的区别主要在于加工工艺和成品品质。一级压榨采用低温冷榨，保留更多营养成分，颜色浅，气味清香，适合直接食用。三级压榨温度较高，出油率高，但部分营养流失，颜色较深，杂质较多，常用于工业或精炼原料。

区别

一级压榨：采用物理冷榨技术，温度控制在60摄氏度以下，完整保留油中的维生素和脂肪酸。成品清澈透明，酸值低，烟点高，适合凉拌或烹饪。工艺精细，出油率约30%，价格较高，常见于高端食用油品牌。

三级压榨：高温压榨，温度可达120摄氏度以上，出油率提升至50%，但部分活性成分被破坏。油体浑浊，含有较多杂质，需进一步精炼。成本较低，多用于工业生产或调和油原料，日常食用较少。