墨西哥玉米粉和中国区别?

墨西哥玉米粉和中国玉米粉的主要区别在于原料和用途。墨西哥玉米粉用石灰水处理过的玉米制成，适合做玉米饼；中国玉米粉多用普通玉米磨粉，常用于煮粥或做面食。

区别

墨西哥玉米粉：原料是经过石灰水浸泡的玉米，颜色偏黄，口感细腻，有特殊香味。主要用于制作塔可饼等墨西哥传统食物，食用时常搭配肉类、蔬菜和酱料。每份玉米饼热量约200千卡，富含钙质和维生素B。

中国玉米粉：原料是普通玉米，颜色较浅，质地粗糙，味道清淡。常用来煮玉米粥、做窝窝头或蒸玉米糕，适合当早餐或主食。每100克玉米粉含膳食纤维6克，有助于促进消化，口感偏甜，适合搭配咸菜或豆浆。