洋葱与葱有什么区别?

洋葱和葱都是厨房常见的调味蔬菜，但外形和用途不同。洋葱是圆形或扁球形的，外皮有紫色或白色，肉质多汁，味道辛辣；葱则是细长的圆柱形，绿色部分和白色部分都可食用，味道较清淡。

区别

洋葱：洋葱个头较大，直径约5到10厘米，外皮干燥有纹路，内部肉质层层包裹，生吃辛辣味重，炒熟后变甜。适合炖汤、炒肉或做馅料，耐储存，放冰箱能放1到2个月。

葱：葱的茎细长，直径约0.5到1厘米，绿色叶子鲜嫩，白色部分较硬。味道温和，常用来炝锅、凉拌或点缀菜色，增添清香。新鲜葱最好尽快食用，放冰箱只能保存3到5天。