乌鸡和普通的鸡有什么区别?

乌鸡和普通鸡的主要区别在于外观、营养价值和用途。乌鸡全身羽毛呈黑色，皮肤和肉质也是黑色，而普通鸡多为白色或黄色羽毛。乌鸡的蛋白质、铁质和氨基酸含量更高，适合炖汤滋补。普通鸡则更适合日常烹饪，价格也更亲民。

区别

乌鸡：乌鸡的体型较小，骨骼纤细，肉质紧实。它的黑色皮肤和肌肉富含黑色素，具有很高的药用价值，常用于产后调理或病后恢复。炖煮后汤色浓郁，味道醇厚，适合需要进补的人群。一斤乌鸡的价格大约是普通鸡的2倍。

普通鸡：普通鸡体型较大，生长速度快，肉质较嫩。它的羽毛颜色多样，以白色和黄色为主。普通鸡的脂肪含量较高，适合炒、炸等多种烹饪方式。价格实惠，一斤售价约20元，是家庭餐桌上的常见选择。